The opportunity of micro lots for the cultivation of exotic coffees

The opportunity of micro lots for the cultivation of exotic coffees

Cuando a nuestras manos llega una deliciosa taza de café con aroma y sabor exótico es porque probablemente los granos con los que se preparó esa bebida fueron cultivados en nano lotes o micro lotes.

Los micro lotes y nano lotes comparten dos características principales, la alta calidad y su disponibilidad, los micro lotes son cafés de excelente calidad y los nano lotes son todavía mejor. 

La clave de este tipo de cultivos radica en el control del proceso productivo en cada etapa, debido a este control, es que se puede seguir replicando año tras año este proceso para ofrecer al mercado, lotes estables y obtener clientes fijos. 

Sin duda alguna el principal beneficio para el productor será obtener un mejor precio por los cafés que produce, al ofrecer tazas únicas, de esta manera estos precios altos aportaran a las fincas sostenibilidad financiera y reconocimiento. Sin embargo, es de suma importancia recalcar que este tipo de producciones implican una mayor inversión en infraestructura, mano de obra, tecnología, estudios y marketing.

Producir micro lotes implica, un mayor trabajo para los productores, deberán controlar cada momento, verificar la madurez, la sombra, la temperatura y otros factores, en algunos casos, además, será necesario incrementar los tiempos de fermentación y secado. Aunque esta inversión de tiempo y dinero dará frutos a largo plazo, en un principio será una tarea complicada y muy retadora. 

El tipo de café que surgen a partir de estos procesos son catalogados como excepcionales, únicos por su perfil de taza, exclusivos por cada una de sus características, con oferta limitada, pero sin duda con compradores dispuestos a pagar por ellos, ya que con este tipo de cafés se vende experiencias y las historias del territorio que hay detrás de cada grano. De aquí que la demanda de micro lotes y nano lotes está en crecimiento, países como Costa Rica, Honduras, Brasil, Kenia, India y Etiopía están liderando este tipo de producciones y poco a poco también empiezan a surgir otros países que buscan competir en el mercado del café. 


  

The opportunity of micro lots for the cultivation of exotic coffees.

Valentina Arroyave Cano


When a delicious cup of coffee with an exotic aroma and flavor reaches our hands it is probably the beans with which this beverage was prepared were cultivated in nano lots or micro lots.

Micro lots and nano lots share two main characteristics, high quality and availability. Micro lots are excellent quality coffees and nano lots are even better. 

The key to this type of cultivation lies in the control of the production process at each stage. Due to this control, it is possible to continue to replicate this process year after year in order to offer the market stable lots and obtain fixed clients. 

Undoubtedly the main benefit for the producer will be to obtain a better price for the coffees produced, by offering unique cups, and in this way these high prices will contribute to the financial sustainability and recognition of the farms. However, it is of utmost importance to emphasize that this type of production implies a greater investment in infrastructure, labor, technology, studies and marketing.

Producing micro lots implies more work for producers, who will have to control every moment, verify maturity, shade, temperature and other factors, and in some cases, it will also be necessary to increase fermentation and drying times. Although this investment of time and money will pay off in the long term, at the beginning it will be a complicated and very challenging task. 

The type of coffees that emerge from these processes are catalogued as exceptional, unique for their cup profile, exclusive for each one of their characteristics, with limited supply, but without a doubt with buyers willing to pay for them, since with this type of coffees experiences and the stories of the territory behind each bean are sold. Countries such as Costa Rica, Honduras, Brazil, Kenya, India and Ethiopia are leading this type of production and little by little other countries are also beginning to emerge seeking to compete in the coffee market. 

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