Tendencias mundiales del café

Tendencias mundiales del café

 El café, la bebida más representativa de Colombia, es un producto con un mercado en constante movimiento, las técnicas utilizadas para su cultivo y las formas de consumo son consideradas cada vez más importantes a la hora de adquirir una variedad u otra.

La búsqueda de tipos de café con un diseño auténtico y valores orientados a la sostenibilidad se ha incrementado notablemente entre la población más joven, posicionando los cafés especiales en el mercado, creciendo a gran velocidad y teniendo una gran aceptación.

Actualmente, los consumidores buscan experiencias únicas en esta deliciosa bebida, llena de historia en torno a la producción del café y lo que lo hace exclusivo.

En la decisión de compra influyen el origen del café, el tipo de tueste y la marca, y por último el precio, ya que muchos consumidores de café están dispuestos a pagar más por la calidad que por la cantidad.

Existen otros factores que valoran un café, algunos de ellos son:

*Responsabilidad social, ya que los consumidores se preocupan por el reconocimiento de los trabajadores agrícolas, una remuneración justa y el respeto de sus derechos.

*Cuidado del medio ambiente, las producciones que generan la menor contaminación posible, utilizan recursos renovables y a la vez son transparentes en el desarrollo de sus procesos, son más valoradas por el mercado.

*La innovación, la aplicación de nuevas ideas, conceptos, procesos, productos o prácticas en cualquier fase del proceso de producción o elaboración, es muy apreciada por los clientes.

*Ser una alternativa para compartir con otras personas, que se ha convertido en una necesidad muy importante en un mundo que tiende a la digitalización.

El café ha supuesto una auténtica revolución en los últimos años, ha pasado de ser un producto cotidiano a convertirse en un alimento que despierta diferentes deseos.

Los nuevos mercados han ayudado a impulsar la industria del café hasta donde se encuentra hoy y son cruciales para su desarrollo futuro. Conocer las tendencias que impulsan el comportamiento de los consumidores es muy importante para identificar oportunidades, adaptarse a las exigencias, gustos e intereses de los consumidores y desarrollar negocios de éxito.



Tendencias del café en el mundo.

El café, la bebida más representativa de Colombia, es un producto con un mercado en constante movimiento, las técnicas utilizadas para su cultivo y las formas de consumo son consideradas cada vez más importantes al momento de comprar una variedad u otra.

La búsqueda de tipos de café con un diseño auténtico y valores orientados a la sostenibilidad se ha incrementado notablemente entre la población más joven, posicionando los cafés especiales en el mercado, creciendo a gran velocidad y teniendo una gran aceptación.

Actualmente, los consumidores buscan en esta deliciosa bebida experiencias únicas, llenas de historia en torno a la producción del café y aquello que lo hace exclusivo.

En la decisión de compra influyen el origen del café, el tipo de tueste y la marca, y por último el precio, ya que muchos consumidores de café están dispuestos a pagar más por la calidad que por la cantidad.
Existen otros factores que valoran un café, algunos de ellos son:

*Responsabilidad social, ya que los consumidores se preocupan por el reconocimiento de los trabajadores agrícolas, una remuneración justa y el respeto de sus derechos.
Ser una alternativa para compartir con otras personas, lo que se ha convertido en una necesidad muy importante en un mundo que tiende a la digitalización.

El café ha supuesto una auténtica revolución en los últimos años, ha pasado de ser un producto cotidiano a convertirse en un alimento que despierta diferentes deseos.

Los nuevos mercados han ayudado a impulsar la industria del café hasta donde se encuentra hoy y son cruciales para su desarrollo futuro. Conocer las tendencias que impulsan el comportamiento de los consumidores es muy importante para identificar oportunidades, adaptarse a las exigencias, gustos e intereses de los consumidores y desarrollar negocios de éxito.


 

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